Существует ряд проблем в реализации кнопок tkinter под Мак. Foreground, Background и другие свойства нормально не отрабатывают. Кнопка автоматически подстраивается под настройки темы MacOS, для темной темы шрифт будет белым и черным для светлой.
Выкрутиться можно настроив фон под кнопкой. Фон кнопки под Мак настраивается двумя параметрами: background и highlightbackground.
Для проверки какая тема установлена на Маке, есть удобный пакет darkdetect
pip3 install darkdetect
import darkdetect
import sys
# Fix for the font colours on macos when running dark mode
if sys.platform == 'darwin' and darkdetect.isDark():
color_preset = {
'background': '#212121',
'highlightbackground': '#212121'
}
Но и это еще не все 💩, изменения вступают в силу только когда произойдут изменения размеров окна, но это уже можно запилить сразу за инициализацией окна.